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【ブログ】 DailyBeautyNavi

京都の定番が大進化!ビジュアル系生八ッ橋「nikiniki」

※この記事は「Daily Beauty Navi」の記事からセレクトしています。
写真提供 : nikiniki ※画像は今年発売商品とは異なります。

  • 愛らしく大変身!京都「nikiniki」の八ッ橋 愛らしく大変身!京都「nikiniki」の八ッ橋
  • 聖護院八ッ橋総本店の新ブランド「nikiniki」 聖護院八ッ橋総本店の新ブランド「nikiniki」
  • 季節感や美しさ、味のこだわりと、お菓子の粋を極めるのが京都スイーツ。
    そんなお菓子のメッカで、最近、昔ながらでいて新しいという話題のお菓子があります。
    それは、いわずと知れた「八ッ橋」。
    やわらかな独特のおいしさをそのままに、ひと目みたら買わずにいられないほど愛らしく大変身!
    スイーツ好き女子に今、話題沸騰です。

    その発信源は、京都・四条西木屋町の「nikiniki」。
    八ッ橋の新しい食べ方を提案するために誕生した、聖護院八ッ橋総本店の新ブランドです。
    オープンは2011年ですが、その見た目、味ともにますます進化中。
    京都四条通りに面したショップは、立派なパティスリー。
    ショーケースには、見慣れた三角形の八ッ橋はありません。
    季節やイベントをモチーフにした、カラフルでポップな女子好みの「かわいい八ッ橋」がずらり。

    なかでも生菓子は、季節ごとにさまざま!
    日本の伝統行事や季節の風物詩ほか、バレンタインイメージなど、洋風モチーフが登場するのも人気の秘密。
    シーズンごとにアレンジが増して、どんどんキュートになっていくと京都女子にも話題を呼んでいます。

    もうひとつの看板商品は、オリジナルフレーバーの「カレ・ド・カネール」。
    使われる生八ッ橋は、定番のニッキに加え、抹茶やセサミ、シナモン、ロゼなど、色合いも華やか。
    あんは定番の粒あんや季節素材のあんがあり、さらにレモンやイチゴ、トマトのジュレ、きんぴらごぼうまで!
    生八ッ橋に合うよう、コンフィ(砂糖漬けのフルーツ)にアレンジされた食材を組み合わせ、カップに好みの「生地+あんまたはコンフィ」を盛って、ケーキやパフェの感覚で楽しめる仕掛けです。
    口に入れると生八ッ橋ならではのニッキの風味とともに、あんやコンフィで初体験のおいしさ。
    おみやげのほか、カウンターでイートインする場合は、生八ッ橋を花のような形に仕上げてもらえますよ。

    ていねいな菓子職人の仕事に、新しい遊び心をプラスした新感覚の八ッ橋。
    つぎに京都に行ったら、まずは食べてみて!
    スイーツ好きの女子友みやげにもぜひ。

  • ※掲載内容は、2015年1月31日現在のものです。

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2015年01月31日(土) 更新
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