肌に効くお料理レシピ

美しく、おいしい悩み別の食情報です。

肌に効くお料理レシピ 「食」は毎日のことだから、ちょっとした知恵やコツで肌やカラダにうれしい変化が! 美しく、おいしい悩み別の食情報です。

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キレイのためのRECIPE あなたの肌悩みは?効果的な食の知恵をお伝えします

  • かさつき
  • ハリのなさ
  • 毛穴
  • シミ・ソバカス
  • くすみ
  • くま
  • 10代のニキビ
  • おとなのニキビ
  • 肌コンディションが不安定
  • ニキビを防ぎたい
  • とにかく乾燥が気になる
  • 年齢サインも気になる

カラダがよろこぶRECIPE カラダの不調、食で改善できることがたくさんありますよ

  • 冷え
  • 肩こり
  • むくみ
  • 便秘

今月のオススメ食材

梅と旬の果実

6月 梅と旬の果実

店頭に、梅の実が並ぶシーズンになりましたね。梅を使って保存食などをつくる「梅シゴト」は、この時季ならではのお楽しみ。中でも、梅酒、梅シロップ、梅ジャムなどは、手間がかからず、気軽につくれるのも魅力です。短い旬を逃すことなく、ぜひトライしてみてくださいね。梅には、これからの季節にうれしい疲労回復効果あり! ジャンクフードや肉食で、酸性に偏りがちなカラダを中和してくれるアルカリ性食品でもあります。
また、夏ミカン、あんず、さくらんぼ、びわ、ブルーベリーなどの旬の果実酒づくりもオススメです。どんな色、味になるのか待つ日々もワクワク。梅雨のおうち時間を盛り上げてくれますよ。

オススメ食材 毛穴 シミ
ソバカス
くすみ くま ニキビ オススメポイント
主成分のクエン酸は、整腸作用あり。疲労回復、血液サラサラ効果も。
あんず フルーツの中でも、カロテン含有量がトップクラス。整腸作用あり。
さくらんぼ くま 赤や紫の果皮はアントシアニンの色。疲れ目による、くまの予防に。
びわ カロテンたっぷり。クロロゲン酸を含み、生活習慣病予防に◎
えだまめ 毛穴 シミ・ソバカス くすみ ニキビ ビタミンB群をバランスよく含み、ビタミンC、食物繊維たっぷり。
きゅうり スイカ以上のカリウム含有量で、利尿作用あり。95%が水分。
新しょうが くま 冷えが気になる方は、加熱調理を。ショウガオールで血行促進。
ズッキーニ シミ・ソバカス くすみ 抗酸化作用のカロテンとビタミンCで、紫外線に負けない肌へ。
つるむらさき シミ・ソバカス くすみ 緑黄色野菜の中でもカロテン含有量トップクラス。ビタミンC豊富。
トマト シミ・ソバカス くすみ 紫外線から肌を強力ガード。β-カロテン、リコピンのチカラ。
パプリカ シミ・ソバカス くすみ ビタミンCとβ-カロテンたっぷり。料理に、赤や黄でアクセント。
ピーマン 毛穴 シミ・ソバカス くすみ 血液サラサラ効果。縦に切るとシャキシャキとした食感に。
みょうが 香り成分αピネンは、食欲増進&消化を助ける効果あり。
らっきょう 疲労回復の定番! 水溶性の食物繊維たっぷりで、整腸作用も。
空芯菜 シミ・ソバカス くすみ ほうれんそうと、ほぼ同じ栄養価。アクがなく、下準備なく調理OK!
とうもろこし 毛穴 各種アミノ酸による疲労回復や健脳効果。不溶性食物繊維たっぷり。
穴子 毛穴 くま ニキビ ビタミンAが、肌の生まれ変わりを整えます。DHA・EPAも豊富。
あゆ 毛穴 くま ニキビ ビタミンB群を多く含む内臓も一緒に食べるのがオススメ。
かじきまぐろ
(めかじき)
毛穴 くま まぐろとは別の魚。カリウムが多く、むくみや高血圧の予防に。
あじ 毛穴 皮脂を抑制するビタミンB6たっぷり。DHA・EPAで血液サラサラに。
かます 毛穴 むくみや高血圧が気になる方の味方、カリウムがたっぷり。
ビタミンB6・B12は、皮脂の抑制や貧血の予防に◎
かわはぎ 毛穴
きす 毛穴
すずき 毛穴 くま ニキビ ビタミンB2・B6の働きで、過剰な皮脂の抑制とニキビ予防。
太刀魚 くま 良質なオレイン酸やDHAなどを含む白身魚。肌のうるおいに◎
この時季あなたが気になる悩みは?
  • 毛穴
  • シミ・ソバカス
  • くすみ
  • くま
  • ニキビ
旬の食材で季節感ある食卓を

四季がめぐる日本。折々に「ハレの日」と呼ばれる年中行事があります。季節の変わり目にごちそうをいただく「ハレの日」があることで、体調を崩しやすい時季に、わたしたちは栄養と休息を得ることができます。
また、春には、体内の毒素を排泄し、代謝を促す野菜・山菜類。夏には、カラダの熱を冷ます野菜類。秋から冬には、カラダを温める根菜類が出まわります。さらに、旬の野菜や果物は、消化吸収を助ける作用も。
気持ちを豊かにし、そして栄養を効率よく摂取できる、季節感ある食卓。いまこそ見直しませんか。

おいしい旬の食材は美容と健康の味方です

ナカノ ミツコ
監修 中野 三津子

中野 三津子 写真

資生堂ビューティー&ヘルスアドバイザー
栄養士
日本健康指導支援機構(JHISS)認定 健康アドバイザー

キレイになる栄養素&メニューの専門家がレクチャー

大学の栄養学研究室勤務の後、大阪府立の専門学校で食品衛生学などの講師を務める。同時に、企業の食品アドバイザーとしても活動。その後、(株)資生堂に入社。栄養・美容・食物に関するビューティー&ヘルスアドバイザーとして「美容のための栄養学」を全国の支店で講演。現在はインナーケアや美肌レシピの情報開発にとどまらず、美容業界での栄養学のテキスト執筆も手掛ける。

著書 化粧セラピー(共著) 本気の美容事典(共著)

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