【肌荒れ・乾燥肌対策レシピ】簡単オムライス

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに肌荒れ・乾燥肌悩みが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分541kcal／調理時間15分

• 卵　3個
• 塩　小さじ2/3
• こしょう　少々
• ピーマン　1個
• トマト　1/2個
• プロセスチーズ　30g
• 冷めたご飯　300ｇ
• サラダ油　小さじ2
• バター　20g
• パセリ　適量
• プチトマト　4個

＜つくり方＞

1.ピーマン・トマトは1cmのさいの目切り、チーズは5mmのさいの目切りにする。
2.ボールに卵を割りほぐし、塩・こしょうをする。
3.2に1とご飯を加え、手早く混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油の分量のうち小さじ１を入れて熱し、バター10gを加えて焦がさないように溶かす。
5.中火～弱火の火加減で、3の半量（1人分）をフライパンのカーブを使って形づくり、焼いている面がパリッとしたら返し、ふたをして中まで火を通す。
6.お皿に盛り、パセリとプチトマトを添える。

POINT！

卵とチーズには、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAが含まれています。
たんぱく質も多く含むので、毎日摂るようにしましょう。

POINT！

カロテンの中でも、ピーマンとトマトに多く含まれるβ－カロテンは、摂取すると必要に応じて体内で肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。

美容の情報ページでは「かさつき」が気になる、肌荒れ・乾燥肌のための情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。ご自身の責任においてご利用ください。