日本の発酵技術を訪ねて

世界に誇る日本の発酵技術。
 それは長い年月をかけて 
 酒造りの歴史とともに 
洗練されてきました。

豊かな自然と、安定した気候に恵まれ、酒造りが盛んな兵庫県姫路市。
その地に創業したヤヱガキ酒造もまた、長い酒造りの歴史を持つ蔵元です。

その歴史はなんと寛文6年(1666年)から。
350年以上発酵技術を磨き続け、
今もなお新たな発酵の可能性を探り続けています。
 

アクアウエルネスはヤヱガキ酒造の発酵技術を応用しています。

【ヤヱガキ酒造株式会社】
兵庫県姫路市林田町六九谷681
TEL:079-268-8080