うなぎとトマトの炒め物

うなぎ（蒲焼）

うなぎには良質のたんぱく質の他、たんぱく質の一種であるコラーゲンが含まれています。運動量の多い部分にコラーゲンが多いので、全身で泳ぐうなぎは良質のコラーゲンが豊富です。特に、皮と皮周辺に多いので残さずに食べましょう。

ミニトマト

ミニトマトには、普通のトマトの２倍のビタミンCが含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成に大きく係わります。うなぎには微量のビタミンCしか含まれていないので、うなぎとトマトは良い組合せです。