立木:それじゃあ、4人一緒にこっちをみてくれる。はい、OK。

シマジ:ここによくくるのはセオですよ。

立木:そういえば、セオはまだか。

シマジ:この取材はネスプレッソではないからいくら待ってもセオは現れません。

立木:あっ、そうか。しょっちゅうシマジと仕事をしているからどれがどれだかわからなくなっちゃうんだ。

川渕克己:セオさんはよくきてくれます。いつもシマジスペシャルを食べていただいております。

立木:お父さん、「食べていただいております」なんて言い方はセオには10年早い。「喰っている」でいいんです。

川渕克己:でもセオさんの話には泣けました。

立木:どうしてお父さんがセオごときに泣かされるの。

川渕克己:あれはイラク戦争のときでしたか、イラクに取材に行くとき「オヤジさん、もしかするとおれは生きて帰ってこられないかもしれない、非常に危険なところに取材に行くんです。その最後の晩餐に鳥政を選んだ気持ちをわかってもらえますか」というんですよ。しかもお１人でした。わたしはジンときてしまい、セオさんが食べ終わった頃合いに「セオさん、今夜はわたしの気持ちでお代はいりません」と思わず言ってしまいました。

シマジ:セオはああみえて純なところがあるんだね。

川渕克己:それから３週間後、無事帰国されてここへいの一番にきてくれました。「オヤジさん、イラクでずっと鳥政のヤキトリが食べたくて仕方がなかった。だから成田から直に来たんですよ」といってくれたのでまたほろりとしてしまいました。

立木:お父さん、まさかまたタダにしたんじゃないでしょうね。

川渕克己:そのときはちゃんとお勘定をいただきました。

シマジ:でもあいつは気の毒なやつで、一緒に取材した現地の仲間が3人ものちに亡くなったんだよ。

川渕克己:その話はわたしも聞きました。セオさんは強運の方ですよ。

立木:ここでいちばん美味い部位はどこなの。それを撮影しよう。

シマジ:やっぱりペタかな。

川渕克己:うちは器械ではなく手で下ろしているからペタは美味いですよ。

矢尾:ペタってどこですか。

川渕克己:別名ボンジリともボンボジともいわれていますが、ニワトリの尻ペタのところをペタというんです。大阪人は「トケツ」ともいいますね。具体的にいうと肛門の上の部分です。ちょうど焼けました。はい、どうぞ。

矢尾:これは脂こくって美味しいです。はじめて食べました。

立木:デカイペタだね。お父さん、もう一本焼いてくれる？撮影する前にお嬢に食べられてしまったからお願いします。

矢尾:あっ、ごめんなさい。そうでしたよね。失礼しました。

立木:お嬢、大丈夫。すぐに焼けます。

矢尾:先程からシマジスペシャルといわれていますが、それはなんですか。

シマジ:いい質問です。それはわたしが食べる順序を考えたものです。まずペタ、レバー、砂肝、軟骨、首皮を塩で、それからホルモンをタレで、と続きます。そうだ、オヤジさん、ここの塩ラッキョウもピカイチだね。

川渕克己:はい、これは川渕家代々に渡り丹精込めて漬けているラッキョウです。オヤジが店を切り盛りしていたころは、うちのばあさんが漬けていました。わたしが結婚してからは嫁の仕事になりました。

矢尾:川渕さんは恋愛結婚ですか。

シマジ:突然の質問、面白い。

川渕克己:見合い結婚です。

立木:結構見合い結婚ってうまくいくことが多いんだよね。

矢尾:立木先生はお見合い結婚ですか。

シマジ:鋭い質問だ。おれもいままで聞くのが怖くて、タッチャンのプライベートなことはなにも知らないんだ。

立木:それは秘密です。でもいまでも偕老同穴で続いています。

矢尾:カイロウドウケツってどういう意味ですか。

立木:お嬢、それは辞書を引いてください。

川渕克己:ここで最後に出るペッタンコの串に刺さったご飯もうちのやつが50本も作ってくれています。それには煎りゴマがまぶされていて人気があるんです。炊きたてのご飯を串に刺すのはなかなか手間のかかる作業ですが、うちのがすべてやってくれているんです。わたしはそれを籠に入れて電車でここまで運ぶだけです。

矢尾:お見合い結婚っていうのもいいものですね。