LIVE WELL #1

Part1 Winter

ニューヨーク発の最新健康
&美容スポット
前編

ルールにとらわれず常に新しい美と健康のスタイルを追求するニューヨーカー。そんな彼女たちが注目するスポットを季節や街並みとともにお届け。今回はノリータにあるフレッシュ野菜&フルーツが人気のレストラン「The Butcher’s Daughter」をご紹介。

暖冬といってもやっぱり寒いし、乾燥肌でなくとも乾燥肌になってしまうニューヨークの冬、暖房の効いた室内はもちろん屋外もとてもドライ。お肌の保湿はもちろん、乾燥対策としてビタミン補給も欠かせません。そこで今回はジュースオロジストと呼ばれるジュース作りの専門家が作るビタミンたっぷりのフレッシュジュースと、旬な野菜が味わえる今話題のレストランがあるノリータ地区へ。

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ソーホーやチャイナタウンの雑踏から少し外れるNorth of Little Italy、略してノリータ。 古い街並みを残す同地区はカジュアルでお洒落なローカル達が行きかい、洋服、ジュエリー、雑貨、インテリアなどの個性的で可愛いセレクトショップが軒を連ねています。ジュースオロジストと呼ばれるジュース作り専門家が作るビタミンジュースがあると聞き、厚手コートの下はTシャツというニューヨークの冬定番スタイルで、エリザベスストリートとケンメアストリートの交差するところにある「The Butcher’s Daughter」に足を運ぶことにしました。

このお店の主任ジュースオロジストは4つ星レストランで修業し、現在は有名レストランにジュースレシピやメニューを提供しているということで、すごく楽しみです。

野菜が主役のレストランであり、カフェであり、ジュース屋さんでもある「The Butcher’s Daughter」。新鮮なローカル野菜とフルーツをお肉屋さんのように刻んだり、おろしたり、スライスしたりとユニークなお店です。旬のものを食べるをテーマに地元オーガニック農家から野菜を仕入れ、季節ごとのスペシャルメニューを提供しています。ビーガンメニューを中心としたメニューで、グルテンフリーやアレルギー等の人向けには他野菜やフルーツでの代用にも応じてくれます。

ジューサーの音が響き渡る店内はお洒落なニューヨーカーで混み合っていました。メニューを見るのが楽しみです。

Continued in Part 2

さてこの続きは、、、
後編をお楽しみに!