【大人のニキビ対策レシピ】うなぎサラダ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにニキビが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分169kcal／調理時間15分

• うなぎ蒲焼　1/2尾
• 酒　大さじ1
• アボカド　1/2個
• プチトマト　6個
• レタス　2枚
• かいわれ大根　5g
• 白煎りごま　小さじ1

• A
• 麺つゆ（2倍希釈）　15ml
• 水 15ml
• わさび（チューブ入り）　適量

＜つくり方＞

1.うなぎは幅を半分に切り、2cm幅に切る。酒をふって、電子レンジ600Wで約30秒加熱する。
2.アボカドは包丁で縦に一周切れ目を入れ、手でねじって2つに分ける。皮をむき、縦半分に切り、端から1cmの厚みに切る。
プチトマトは、ヘタを取り半分に切る。レタスは1cm幅の細切りにする。ごまは切りごまにする。
3.器にレタスを敷き、アボカド、うなぎ、プチトマトを盛り付け、かいわれ大根を散らして切りごまを振る。
4.食べる直前にAをかける。

POINT！

うなぎはビタミンAを含む食品の代表格。ビタミンAは肌の生まれ変わりをスムーズにする働きがあります。また、細菌への抵抗力を高めて、ニキビが悪化（化膿）するのを防ぎます。

POINT！

普通のトマトとプチトマトを同量で比較すると、ほとんどの栄養素でプチトマトの方が多く摂れます。トマトに含まれているβ－カロテンは、必要に応じて体内で肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。

美容の情報ページでは、ゆらぎがちな「敏感肌」対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。