【クマ対策レシピ】スイートかぼちゃ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにクマが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分322kcal／調理時間25分

• 西洋かぼちゃ　200g
• 無塩バター　15g
• 卵黄　1/2個分
• 生クリーム　大さじ2
• グラニュー糖　大さじ1

• <ドリュール>
• 卵黄　1/2個分
• 水　小さじ1/2～１

• <黒ごまソース>
• 練りごま（黒）　小さじ2
• はちみつ　小さじ2
• 水　小さじ1

＜つくり方＞

1.かぼちゃは2～3cm厚さのくし形に切り皮をむき、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで7～8分加熱し柔らかくする。
2.熱いうちに大きめのスプーンの背でつぶし、バター、卵黄、生クリーム、グラニュー糖の順に入れて混ぜる。
3.照りや焼き色をつけるために、卵黄と水を混ぜてドリュールをつくる。
4.かぼちゃを4等分し濡れ布巾で包み、茶巾絞りの要領で形づくる。オーブントースターの天板に薄くバター（分量外）をぬり、かぼちゃを置き、表面にドリュールをぬり5～6分焼いて、いい焼き色をつける。
5.お皿に盛り付け、黒ごまソースをかける。

POINT！

野菜の中でも、かぼちゃの栄養価の高さはトップクラスです。含まれるビタミンEは血行を促進したり、ホルモン調整機能があります。

POINT！

ごまには身体に良い不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富です。中でも、ビタミンEは毛細血管を拡張して、血液の流れを良くします。ごまは硬い皮があるので、栄養分をしっかり吸収するには、すりごまにして食べることがおすすめ。ただし、すってから時間が経つと、リノール酸が酸化してしまうので、食べる直前にすりましょう。

美容の情報ページでは「クマ」が気になるなど、目元のお悩みに関する情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。