肌に効くお料理レシピ

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アボカドの豚肉巻き揚げ

1人分 525kcal  調理時間 25分

アボカドの豚肉巻き揚げ

-材料 2人分-

アボカド 1個
 レモン汁 小さじ1
 塩・こしょう 少々
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚
 塩・こしょう 少々

<衣>

小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油

<付け合せ>

クレソン 15g

<ソース(混ぜる)>

マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2

-作り方-

  • 1アボカドは縦に1周包丁を入れ、手でねじって2つに分ける。皮と種を取り除き6等分のくし型に切る。レモン汁をかけ、塩・こしょうをする。
  • 2豚肉を広げ、塩・こしょうをする。豚肉1枚にアボカド1つをのせて巻く。
  • 3巻いたものに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて中温の油で揚げる。
  • 4お皿に盛り、クレソンを添える。好みでソースまたは塩をつける。
アボカド

アボカド

余分なナトリウムの排泄を促して、むくみの予防・改善に効果があるカリウム。一般的にカリウムが多いと知られているキウイフルーツやスイカに比べ、アボカドは断トツに多くカリウムが含まれています。

豚肉

豚肉

ビタミンBが不足すると、下肢のむくみが現れやすくなります。豚肉にはビタミンBが多く含まれています。

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