【肌のハリ対策レシピ】オイルサーディン丼

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにハリのなさが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分514kcal／調理時間10分

• オイルサーディン　12～14尾
• 刻みのり　適量
• 大葉　3枚
• ご飯　丼2膳分

• A
• 醤油　大さじ1/2
• みりん　大さじ1/2

＜つくり方＞

1.大葉はせん切りにする。
2.オイルサーディンは缶の蓋を開け、缶ごと火にかける。
3.丼にご飯をよそい、全体に大葉を散らしてオイルサーディンを並べて刻みのりを真ん中に盛り、Aを適量回しかける。
※調理時間に、炊飯時間は含みません。

POINT！

オイルサーディンに使われる片口いわしは、肌の細胞の素であるたんぱく質とたんぱく質の分解・合成に必要なビタミンB6の両方含んでいます。魚の調理が苦手な方でも、缶詰なので手軽に使え、手早く仕上げられるので頻繁に使っていただきたい食材です。

豆知識～いわしのあれこれ～
庶民の魚だったいわしですが、1988年のピーク時に比べ、漁獲量10分の1程度に減少しています。片口いわしは、チリメンや煮干、めざしなどに使われます。

美容の情報ページでは「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。