【むくみ対策レシピ】かぼちゃ＆さつまいものナッツいっぱいサラダ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにむくみが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分372kcal／調理時間25分

• かぼちゃ　80g
• さつまいも　80g
• 素焼きミックスナッツ　30g
• りんご　60g
• レタス　20g

• A
• マヨネーズ　大さじ4
• メープルシロップ　小さじ1強
• 塩　少々
• 粗挽き黒こしょう　少々

＜つくり方＞

1.かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切る。さつまいもはかぼちゃと同様にひと口大に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけ電子レンジ600Wで10～13分位加熱する。
2.素焼きミックスナッツは包丁で刻む。りんごはさいの目に切り、塩水につける。
3.ボールにAを混ぜて、1と2を加えて和える。
4.器にレタスをしき、3を盛る。

POINT！

かぼちゃにはむくみの予防・改善に効果的な成分として、余分なナトリウムの排泄を促すカリウムと血行を促進して冷えに良いビタミンEが含まれています。

POINT！

むくみは塩分の摂り過ぎや冷えなどで起こります。さつまいもには、余分なナトリウムの排泄を促し、むくみの予防・改善に効果的なカリウムと、血行促進に良いビタミンＥが含まれています。

POINT！

冷えもむくみの原因になります。ナッツ類には血液循環を良くするビタミンEが多く含まれています。

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。