【敏感肌対策レシピ】タンドリーチキン

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに敏感肌に悩む方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分179kcal／調理時間20分

• ささ身　4本
• 塩・こしょう　少々
• サラダ菜　3枚

• A
• プレーンヨーグルト　75g
• トマトケチャップ　大さじ1
• カレー粉　大さじ1
• オリーブ油　大さじ1/2

＜つくり方＞

1.ささ身は筋を取り、肉厚の部分に包丁を入れて均一な厚さにし、塩・こしょうする。
2.ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、ささ身を入れて揉み込み、約10分漬け置く。
3.オーブントースターの天板にシートを敷き、2を並べて約10分焼く。
4.ささ身を食べやすい大きさに切り、サラダ菜を敷いたお皿に盛る。

POINT！

ささ身は鶏肉の部位の中でも、過剰な皮脂の分泌を抑える働きがあるビタミンB6を多く含んでいます。

POINT！

プレーンヨーグルトに含まれるビタミンB2は、脂質の代謝に欠かせないビタミンです。
硬い肉を柔らかい肉に変身させる方法は色々ありますが、プレーンヨーグルトに肉を漬け込むのもひとつです。ヨーグルトに含まれている有機酸の乳酸が、肉の筋繊維を柔らかくしてくれます。

美容の情報ページでは、ゆらぎがちな「敏感肌」対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。