【毛穴・大人のニキビ対策レシピ】スパニッシュオムレツ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに毛穴やニキビが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分353kcal／調理時間30分

• じゃがいも　2コ
• ほうれん草　1/2束
• 玉ねぎ　1/2コ
• にんにく　1/2かけ
• しらす干し　1/2カップ
• サラダ油　大さじ1
• バター　小さじ2
• 塩・こしょう　各少々

• A
• 卵　3コ
• 粉チーズ　大さじ2
• 塩・こしょう　各少々

＜つくり方＞

1.じゃがいもは皮をむいて2mm厚さのいちょう切り。ほうれん草は硬めに塩茹でし、水にさらして絞り1cm位に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.Aを溶き混ぜる。
3.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、じゃがいもを入れて炒める。
4.じゃがいもに火が通ったら、ほうれん草としらす干しを加えてサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。
5.4.のフライパンにバターを加え、溶けたら2.を流し入れて大きくかき混ぜ、表面が半熟状になったらふたをして、弱火で3～4分蒸し焼きにする。
6.裏返して両面を焼き、お皿に盛る。

POINT！

ほうれん草が豊富に含むカロテンは、必要に応じて体内で、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。

POINT！

卵（卵黄）やチーズには、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAが含まれています。

美容の情報ページでは、ゆらぎがちな「敏感肌」対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。