【肌荒れ・乾燥・肌のハリ・小ジワ対策レシピ】手羽先と豆腐のスープ煮

食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに、ハリのなさや肌荒れ・乾燥が気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分218kcal／調理時間25分

• 手羽先　6本
• 木綿豆腐　1/3丁
• 水 400ml
• チキンスープの素　1/2コ

• A
• 生姜（せん切り）　薄切り2枚
• 酒　大さじ2

• 塩・こしょう　適量
• 万能ねぎ（斜め細切り）　少々

＜つくり方＞

1.手羽先は関節のところで2つに切る。豆腐は縦半分に切り、それを2cm幅に切る。
2.鍋に水とチキンスープの素、手羽先を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。
3.Aと豆腐を加え、手羽先が柔らかくなるまで煮る。最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛りねぎを添える。
※スープを一緒に飲みながら食べるため、塩を入れ過ぎないように。

POINT！

コラーゲンはハリを保ち、たるみを防ぐだけではなく、うるおいのある肌にも深く関っています。質・量ともコラーゲンがきちんとしている事で、保水力の高いヒアルロン酸を保つことが出来ます。
手羽先は肉が少なくコラーゲンは多いのが特徴。皮もコラーゲンが多く含まれています。

豆知識～手羽（手羽先＋手羽元）の使い分け～
手羽先：第一関節で切った先の部分。スープや煮物に適しています。
手羽元：肉量が多く、もも肉に比べて脂肪が少なく柔らかい。揚げ物や炒め物に適しています。

美容の情報ページでは「かさつき」が気になる、肌荒れ・乾燥肌のための対策や、「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報、さらに小ジワ対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。