【肌のハリ対策レシピ】納豆厚焼き卵

食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにハリのなさが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分269kcal／調理時間20分

• 卵　Ｌサイズ2コ
• 塩　少々
• 納豆　1パック
• 豚ひき肉　40g
• 万能ねぎ　5本
• サラダ油　小さじ2

• A
• マヨネーズ　小さじ1/3
• 醤油　小さじ2/3

• サラダ油　適量

＜つくり方＞

1.万能ねぎは小口切りにする。
2.フライパンに油を熱し、ひき肉と万能ねぎを炒める。ひき肉に火が通ったら納豆を加えて炒め、Aで味付けをする。
3.卵を溶きほぐし軽く塩をして、粗熱をとった2.を入れて混ぜる。
4.油を熱しておいた卵焼き器に3.を入れ、半熟状になったらフライ返しで手前に寄せ四角く形を整えて、弱火で四面を順に焼く。
5.約2cm幅に切り分け、お皿に盛る。

POINT！

肌のハリを保つには、良い肌細胞をつくるための良質のたんぱく質が欠かせません。卵と豚ひき肉は、アミノ酸のバランスが良い、良質の動物性たんぱく質源です。

POINT！

納豆はたんぱく質も多く含まれている他に、女性ホルモンのエストロゲン同様の働きをする大豆イソフラボンも含まれているので、ハリが気になる方におすすめです。

納豆にビタミンB2が多い訳
大豆や大豆製品にはそれほどビタミンB2は含まれていないのですが、納豆にはビタミンB2が多く含まれています。これは納豆菌がビタミンB2をつくり出しているからです。

美容の情報ページでは「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。