【クマ対策レシピ】セロリといかのサラダ

食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにクマが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分51kcal／調理時間15分

• セロリの茎　1/3本（約30g）
• セロリの葉　10g
• ピーマン　中1/2個（約20g）
• 人参　小1/6本（約35g）
• いか　40g

• <ドレッシング>
• 砂糖　小さじ1
• 酢　大さじ1/3
• サラダ油　小さじ1/3
• ごま油　小さじ1/3
• 塩　少々
• 練り辛子　小さじ1/3

＜つくり方＞

1.セロリの茎は筋を取り、長さ3～4cmのせん切りにする。葉はみじん切りにする。
2.ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。人参もセロリと同じ3～4cmのせん切りにする。
3.1.と2.を合わせ、冷水にしばらく浸してパリッとさせ、水けを十分にきる。
4.いかはサッと湯通しをし、セロリと同じ長さの細切りにする。
5.ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、いかを入れてしばらく置き、味をなじませる。
6.水けをきった3.を加え、混ぜ合わせる。

POINT！

セロリ独特のにおいのもとのひとつであるピラジンは、血液をさらさらにする効果があるといわれています。特に、葉の部分に多いので、葉も捨てずに使いましょう。

POINT！

ピーマン独特のにおいのもとピラジンは、血液をさらさらにする効果があるといわれています。さらに、多く含まれるビタミンCは、毛細血管壁を丈夫にする働きがあります。

美容の情報ページでは「クマ」が気になるなど、目元のお悩みに関する情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。