【肌のハリ対策レシピ】厚揚げピザ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにハリのなさが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分487kcal／調理時間25分

• 厚揚げ　2枚
• サラダ油　小さじ2
• 海苔の佃煮　小さじ4
• 玉ねぎ　1/4個
• トマト　小1個
• アボカド　1/2個
• サラダ油　小さじ2
• 塩・こしょう　少々
• ピザ用チーズ　50g

＜つくり方＞

1.厚揚げは厚みを半分に切る。玉ねぎは薄切り、トマトは6mm厚さの半月切り。アボカドは縦半分に切り、トマトと同じ6mmの厚さに切る。
2.フライパンに油を入れて熱し、厚揚げの両面を色よく焼いてお皿に出しておく。
3.空いたフライパンに油を足して熱し、玉ねぎ・トマト・アボカドの形を崩さないように軽く炒め、塩・こしょうをする。
4.厚揚げは切り口を上にして2枚を並べ合わせ、海苔の佃煮をぬり、3.をのせてピザ用チーズをのせる。
5.オーブントースターにアルミホイルをしき、4.をのせてチーズが溶けるまで焼く。

POINT！

肌のハリを保つには、良い肌細胞をつくるための良質のたんぱく質が欠かせません。厚揚げにはたんぱく質は勿論ですが、女性ホルモンのエストロゲン同様の働きをする大豆イソフラボンも含まれているので、ハリが気になる方におすすめです。

ピザトーストの食パンの代わりに、美肌の基であるたんぱく質が豊富な厚揚げを使ったレシピにしてみました。ぜひ、つくってみてくださいね。

美容の情報ページでは「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。