【ずぼらレシピ】梨とクレソンの秋サラダでむくみ解消＆美肌に♪

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍している小鳥遊しほさんに「簡単・可愛い・ヘルシー」なレシピを教わってきました！

桃やぶどうのカプレーゼとか、ベリーのソースをお肉にかけたりとか、最近は日本でもフルーツを料理に使うのは当たり前。おしゃれな女子なら「料理にフルーツなんて許せない」とか言ってる場合じゃない！　いろいろ試して好きにならなくちゃ♪
フルーツ×料理には少し抵抗があるかも...？　そんなあなたにおすすめしたいのが、梨とクレソンのむくみ解消美容サラダです！　さっぱりしてて、ちょっぴり苦いお洒落な味♪　お肉の消化を助ける役割もあるので、一緒に食べるのもGood！
驚くべき美容効果のある2つの組み合わせ、詳しいお話は後半で！　ではでは、切って混ぜるだけのずぼら簡単レシピをご紹介します。

もりもり食べても94kcal！　おいしい秋のむくみ解消サラダ

＜材料＞

• 梨　1/2個
• クレソン　1束
• ライム果汁　小さじ1〜2
• オリーブオイル　小さじ1
• 塩、黒こしょう　適量

＜つくり方＞

1. クレソンはサッと水洗いし、15分程度水につけパリッとさせてから、食べやすいサイズに葉をちぎっておく（太い茎の部分は炒め物などに使いましょう！）。
2. 梨も洗ったあと、1cm角の棒状に切る。長さは3cm程度になるよう揃えると良い。
3. 水気をしっかり切ったクレソン、梨、調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。塩＆黒こしょうで味の調整すれば完成♪

梨は美容にいいんです！　まずカロリーは100gあたり43kcal、コレステロール0とダイエットにも向いているフルーツです。そしてアルブチンという美白効果のある成分も入っているので、夏にダメージを受けた肌にも響いてくれます。さらに梨の成分であるカリウム・アスパラギン酸はむくみ解消にも効果的！　利尿作用があるので、お酒を飲んだ次の日のパンパン顏に効いてくれるかも♪
そしてクレソン！　あまりメジャーな存在ではないけれど、実はとっても栄養豊富！　梨同様に、余分なナトリウムを排出してくれるカリウムがはいっているのでむくみ解消をさらに強化。ビタミンCも豊富なので、これまた梨とのタッグで美肌効果大。その他にもビタミンA、βカロテン、カルシウム、ポリフェノールなどが含まれ、健康にも美容にも最強説。ステーキなどによく添えられているけど、ほろ苦い味が合うだけでなくお肉の消化を助けてくれるので納得。この2つの組み合わせでお肉料理も怖くない!?　ダイエット中ならヘルシーな鶏や豚の料理に添えたいですね♪

お話を伺ったのは...
小鳥遊しほさん
イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍。美容師免許・調理師免許・ダイエット検定1級をもつ。雑誌やネットコラムの連載、LINEスタンプをはじめ、アパレルブランドとのコラボやトークイベントの出演など幅広く活動。著書「くまっているのはボクなのに。一問一頭」（KADOKAWA／中経出版）が好評発売中。Twitter：＠SHIHOtakanashi　Instagram：＠shihotakanashi

illustration＆photo：小鳥遊しほ

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