【ずぼらレシピ】コンビニのスモークささみ＆いちごでつくる、お手軽絶品サラダ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍している小鳥遊しほさんに「簡単・可愛い・ヘルシー」なレシピを教わってきました！

いちごが旬の季節です！　いちごは美容効果たっぷり、あなたの味方です！
まず、いちごにはペクチンやキシリトールなど水溶性の食物繊維が含まれています。便秘を解消してくれるだけでなく、悪玉コレステロールを減少してくれる効果も期待できます。
そしていちごにはカリウムがたっぷり♪　カリウムはむくみを解消してくれるので、お酒や塩分を多く摂る人などは積極的に摂るとステキ！　体内に蓄積されている毒素や老廃物を排出してくれるので身体がすっきりしていきますよ。
さらに、ビタミンC。意外と知られていないけど、いちごは10粒ほど食べれば1日に必要とされているビタミンCが摂取できちゃうんです！　美肌効果のほか、免疫を高めてくれたりするのでこの時期必須な栄養素です。

そんないちごちゃん、生で食べた方が効果的なのでサラダにしちゃいました。コンビニなどで最近よく見かけるスモークささみで手軽にタンパク質をプラス！　ドレッシングもいちごでつくるフレッシュサラダをご紹介します♪

美容成分たっぷり！　いちご＆スモークささみのサラダ

＜材料＞

• いちご　3個
• ベビーリーフなどの葉野菜(ルッコラ・サラダほうれん草・水菜etc.好みで)　両手いっぱい分位
• スモークささみ　1本
• カッテージチーズ　大さじ1程度
• くるみ　2〜3個
• (ドレッシング用）
• いちご　2個
• オリーブオイル　大さじ1
• 粒マスタード　大さじ1

＜つくり方＞

1. サラダ用のいちご(3個)は1/4に切る。葉野菜は（必要な場合はカットし）水洗いしてざるにあけ、水を切る。スモークささみは食べやすい細さに裂く。
2. ドレッシング用のいちごをフォークなどで細かく潰し、オリーブオイル、粒マスタードと混ぜ合わせる。
3. お皿に1の材料を盛り、ほぐしたカッテージチーズと砕いたくるみ、ドレッシングをかければ完成！

果物×葉野菜のサラダは、ビタミンも多めに摂れて彩りもステキ！　カラダも見た目も満足できちゃう美容サラダで、今日よりもっと美しい自分にな〜れ♪

お話を伺ったのは...
小鳥遊しほさん
イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍。美容師免許・調理師免許・ダイエット検定1級をもつ。雑誌やネットコラムの連載、LINEスタンプをはじめ、アパレルブランドとのコラボやトークイベントの出演など幅広く活動。著書「くまっているのはボクなのに。一問一頭」（KADOKAWA／中経出版）が好評発売中。Twitter：＠SHIHOtakanashi　Instagram：＠shihotakanashi

illustration＆photo：小鳥遊しほ

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