【肌荒れ・乾燥肌＆毛穴対策レシピ】かぼちゃの海苔風味チーズ焼き

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに肌荒れ・乾燥肌、また毛穴の悩みが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分202kcal／調理時間20分

• 西洋かぼちゃ　160g
• サラダ油　小さじ2
• 塩・こしょう　少々
• 海苔の佃煮　大さじ1
• 溶けるスライスチーズ　2枚
• バター　適量
• 青のり　少々

＜つくり方＞

1.かぼちゃは5mm厚さにスライスして、油を熱したフライパンで両面を焼く。
2.耐熱容器にバターを薄く塗り、かぼちゃをしき、海苔の佃煮を薄くまんべんなく塗り、さらにかぼちゃを重ねる。この工程を何度か繰り返す。
3.重ねた一番上にも海苔の佃煮を塗り、溶けるスライスチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。焼き上がったら青のりをふる。

POINT！

カロテンが豊富に含まれているかぼちゃ。カロテンを食べると必要に応じて体内で、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。カロテンは脂溶性なので、油で焼いたり、スライスチーズとの組合せは、味の点と吸収率の点からとても良い組合せです。

POINT！

チーズには、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAが含まれています。

豆知識～栄養価は西洋かぼちゃが優秀～
日本かぼちゃ（黒皮かぼちゃ）の果肉は、甘みが少なく粘質。多く流通しているのは殆どが西洋かぼちゃです。
西洋かぼちゃは甘みが強く、粉質でホクホクした味わい。栄養価が高く、カロテンは日本かぼちゃの約5倍です。

牛乳で下痢をしやすい人に
スライスチーズ（1枚約18g）には、牛乳約100mlとほぼ同量のカルシウムが含まれています。
牛乳で下痢しやすい人は、発酵食品のチーズは下痢の原因である乳糖がほとんど無くなっているので、心配なく食べることができますよ。

美容の情報ページでは「かさつき」が気になる、肌荒れ・乾燥肌のための情報や、「毛穴が気になる」方に向けた情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。