【便秘対策レシピ】玉ねぎとじゃがいものチーズ焼き

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに便秘が気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分237kcal／調理時間20分

• 玉ねぎ　1個
• じゃがいも　1個
• 粉チーズ　大さじ5
• 粗挽き黒こしょう　少々
• オリーブ油　大さじ1強
• みじんパセリ　小さじ2

＜つくり方＞

1.玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2.耐熱容器に玉ねぎ、じゃがいもを並べ、表面が見えない位に粉チーズをふりかけ、黒こしょうもふる。その上からオリーブ油をまわしかける。
3.オーブントースターで約10分焼き、出来上がりにみじんパセリをふる。

POINT！

ストレスも便秘の一因です。ビタミンB1はストレスの緩和に効果的です。玉ねぎとじゃがいもにはビタミンB1が含まれています。さらに、玉ねぎにはビタミンB1の吸収や働き高める硫化アリルが含まれています。

POINT！

粉チーズにはストレスの緩和に働くカルシウムが豊富に含まれています。

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。