【毛穴対策レシピ】鶏肉のバナナサンド

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに、毛穴や敏感肌が気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分294kcal／調理時間25分

• 若鶏むね肉　150g
• 塩・こしょう　少々
• バナナ　1/2本
• パプリカ（赤）1/5コ
• オリーブ油　大さじ1

• <バルサミコソース>
• バルサミコ酢　大さじ2と1/2
• はちみつ　小さじ1/2
• 醤油　大さじ1と1/4
• バター　10g

• <付け合せ>
• プチトマト
• ブロッコリー

＜つくり方＞

1.鶏肉は、肉厚の部分に包丁で軽く切れ目を入れて開き、厚さを揃えて塩・こしょうをして2等分する。
2.バナナは皮をむき、果肉をフォークの背でつぶす。パプリカは粗いみじん切りにする。
3.2枚の鶏肉のうち、1枚は皮を下にしておき、上にバナナを敷き詰め、パプリカをバナナの上に散らして、もう1枚の鶏肉でサンドする。
4.フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、両面の皮にいい焼き色をつける。蓋をして弱火にし、完全に肉に火を通す。
5.適当な大きさに切り、バルサミコソースを上からかける。
※ソースの材料を鍋に入れて火にかけ、バターが溶ければ出来上がり。
6.半分に切ったプチトマトと塩茹でしたブロッコリーを添える。

POINT！

毛穴の開きや化粧崩れの原因は過剰な皮脂の分泌です。それを抑える働きがあるのはビタミンB6です。ビタミンB6が多く含まれているのは、鶏のむね肉。鶏肉の中で、むね肉は、ささ身に次いで、ビタミンB6が多く含まれています。

POINT！

ビタミンB6はバナナにも多く含まれています。

豆知識～付け合せ～
付け合せは、一皿の中の栄養素のバランスや彩りなどの役目があります。プチトマトとブロッコリーにはカロテンが含まれていて、必要に応じて体内で、肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。

美容の情報ページでは「毛穴が気になる」方に向けた情報や、ゆらぎがちな「敏感肌」対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。