【肌のハリ・小ジワ対策レシピ】ふくさ蒸し

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんに、ハリのなさや小ジワが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分187kcal／調理時間30分

• 木綿豆腐　1/3丁

• A
• 玉ねぎ（みじん切り）　大さじ2
• 鶏ひき肉　60g
• 溶き卵　1/2コ分
• 塩　小さじ1/5
• こしょう　少々
• ナツメグ　少々

• B
• 卵　1.5コ
• 塩　少々

• サラダ油　適量
• 大根おろし　50g
• 大葉　2枚
• 醤油　適量

＜つくり方＞

1.豆腐は水気をきってかたく絞り、すり鉢でなめらかになるまでする。
2.1.にAを加えて混ぜ合わせる。
3.Bの卵を溶きほぐし、大きめのフライパンに薄く油をしき、薄焼き卵を2枚焼く。
4.薄焼き卵を広げて冷まし、冷めたら2.を上において、ふくさで包むように四角く包み、中火で蒸す。竹串をさしてスッと通り、竹串に何もついてこなければ蒸し上がり。
5.斜め二つ切りにしてお皿に盛り、大葉に大根おろしを乗せて添える。

POINT！

毛穴を目立ちにくくするには、ハリを保ち、たるみを防ぐことも大切。木綿豆腐は絹ごし豆腐に比べて、たんぱく質が多く含まれています。さらに、豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、コラーゲンをつくる際に関る女性ホルモンに、とてもよく似た働きをします。

POINT！

卵と鶏ひき肉からも良質のたんぱく質が摂れます。しかも、鶏ひき肉にはたんぱく質の分解・合成に欠かせないビタミンB6が含まれています。

美容の情報ページでは、「ハリのなさ」が気になる方に向けた情報、や、小ジワ対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。