【クマ対策レシピ】人参のポタージュ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにクマが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分120kcal／調理時間30分

• 人参　小1本（150g）
• 玉ねぎ　1/4コ
• バター　小さじ2

• A
• 固形スープの素　1/2コ
• 水　400ml
• ご飯　大さじ2

• 塩・こしょう　各少々
• 生クリーム　小さじ2
• クルトン（市販品）　適量

＜つくり方＞

1.人参と玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターを入れて、溶けたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら人参を加えてさらに炒める。
3.Aを加えて、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら、野菜がトロトロになるまで煮る。
4.あら熱をとってミキサーにかけ、再び鍋に戻して火をつける。温まったら塩・こしょうで味を調え、生クリームを加えて混ぜ、スープカップに注ぎクルトンをのせる。

POINT！

網膜を健康な状態に保ち、疲れ目の予防・改善効果があるビタミンA。人参に多く含まれるカロテンは、必要に応じて体内でビタミンAに変わります。

POINT！

ビタミンB1・B6・Cを含む玉ねぎと人参の組合せは、目の疲れの予防・改善効果と美肌にも良い組合せです。

美容の情報ページでは「クマ」が気になるなど、目元のお悩みに関する情報も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。