【大人のニキビ対策レシピ】豚ヒレ肉のボリュームサラダ

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食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪　美しくおいしい情報を求めて、資生堂ビューティー＆ヘルスケアアドバイザーの中野三津子さんにニキビが気になる方向けの「美肌レシピ」を教わってきました！

＜材料＞2人分

1人分268kcal／調理時間25分

• 豚ヒレ肉　120g
• 塩・こしょう　少々
• パプリカ（赤）　1/4個
• アボカド　1/2個
• カリフラワー　60g
• みじん切りパセリ　少々
• サラダ油　小さじ2
• サニーレタス　2枚

• <ドレッシング>
• マヨネーズ　大さじ2
• 水　小さじ2
• 酢　小さじ1
• 塩　少々
• 砂糖　小さじ3/4
• 醤油　小さじ1/2
• みじん切り炒め玉ねぎ　大さじ1/2

＜つくり方＞

1.ヒレ肉は1cm幅の拍子木切りにし、塩・こしょうをする。
パプリカもヒレ肉と同じ大きさに切る。
アボカドは1cm角に切る。カリフラワーは小房に分けてゆでる。
パセリの葉の部分をみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱しヒレ肉を炒め、肉に火が通ったらパプリカを加えてサッと炒める。
3.2が冷めたらアボカド、カリフラワーと混ぜ合わせる。
4.サニーレタスを洗ってよく水けをきり、手で食べやすい大きさにちぎり器に敷き、3を盛りつけみじん切りにしたパセリをふる。
5.食べる直前にドレッシングをかける。

POINT！

神経をつかうとビタミンB1が減ります。豚ヒレ肉はビタミンB1、B6が多く含まれているので、ストレスを感じやすい方には積極的に摂って欲しい部位です。

POINT！

ビタミンCはストレスを和らげるホルモンの生成に関わっています。パプリカにはビタミンCが多く含まれています。また、カリフラワーに含まれる豊富なビタミンCは、加熱による損失が少ないのが特徴です。

美容の情報ページでは、ゆらぎがちな「敏感肌」対策も紹介しています。プロの美容テクニック集も参考にしてみてくださいね！

お話を伺ったのは...
資生堂ビューティー＆ヘルスアドバイザー・中野 三津子さん
栄養・美容・食物に関するビューティー＆ヘルスアドバイザーとして講演や雑誌などの取材の対応や、内面美容の情報開発や美肌レシピの開発を担当している。

●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。