鳥越製粉の低糖質の粉を使用したファロ特製のタリアテッレ。低糖質メニューのポイントは炭水化物の取り入れ方と言われています。イタリアンと言えばパスタは欠かせないものですが、これは通常使用される小麦粉などよりも糖質が65％カットでありながら、卵の風味が豊かで、もちもち感も堪能できます。また、キノコ類は糖質がゼロなので、重要な食材です。
> 鳥越製粉
This dish features special faro tagliatelle made with low carbohydrate Torigoe flour. It is said that the key to low carbohydrate menus is to regulate carbohydrate intake. Pasta is an essential part of Italian cuisine, and this dish uses pasta made with flour containing 65% less carbohydrates than regular flour, but still has the rich flavor of eggs and is firm to the bite. The carbohydrate-free mushrooms are a vital ingredient.
> The Torigoe Co., Ltd.
