【ハリ・シワ対策レシピ】生芋こんにゃくでプルプル美肌！具沢山の彩りもつ煮込み

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「最近なんだか肌にハリがないかも...？」「目のシワが目立ってきた...」そんな年齢サインが気になってきたら、コスメだけでなく毎日の食事でもケアを！　ハリ&シワに◎な食材を使った、具沢山のもつ煮込みレシピをご紹介します！

コラーゲンに足すと良いものって...？

ハリやたるみに有効なコラーゲン、実はビタミンCと合わせると効果的なんです！　果物や野菜に含まれるビタミンCも良いけれど、加熱調理に使うならいも類が最適！　でんぷんに覆われているおかげで成分が損なわれにくいのです♪　コラーゲンたっぷりのもつ煮に、じゃがいもも入れちゃいましょう！

セラミドでバリア機能アップ！

生芋こんにゃくにはセラミドがたっぷり！　お手頃価格のこんにゃく、つい何も気にせず一番安いものを手にとっていませんか？　普通のこんにゃくではなくぜひ「生芋」と表記されているものを選びましょう♪

抗酸化食材を彩り豊かに♪

肌にとって「酸化」は大敵。抗酸化作用のある食材をたくさん摂りましょう！ 味や色の濃いお野菜・果物などに多めなのでぜひチェックしてみてね！
今回のレシピの抗酸化食材例：赤パプリカ・なす・じゃがいも・いんげん・生姜・にんにく・味噌

美容食材たっぷりで肌プルプルに！　具沢山のもつ煮込み

【材料】（2人分）

• 茹で豚もつ　200g
• 生芋こんにゃく 1/2枚
• 赤パプリカ　1/4個
• なす　1本
• じゃがいも 1個
• いんげん　3〜4本
• 生姜　1片
• にんにく 1片
• 長ネギ・七味　お好みで

• A
• 水　3カップ
• 味噌　大さじ3
• めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2
• みりん　大さじ2

【つくり方】

1. 鍋にA・豚もつ・皮を剥いて大きめの一口大にしたじゃがいも・薄切りにした生姜とにんにくを入れ、火にかける。
2. 沸いたらアクを取り、残りの具材(一口大にしたなす・パプリカ・手でちぎった生芋こんにゃく、4cm程に切ったいんげん)を入れ、弱〜中火で好みの柔らかさになるまで煮込む(約50〜60分)。
3.お皿に盛り、お好みで長ネギや七味を散らして完成。

POINT！

味が薄い場合は味噌・めんつゆで調整をしましょう！

もつ煮といえば大根・にんじん・ごぼうですが、たまにはこんな変わり種煮込みもいかがでしょう！ 味噌やめんつゆではなく、コンソメなどで洋風な味付けにすればビールだけじゃなくてワインにも合いますよ〜！

お話を伺ったのは...
小鳥遊しほさん
イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍。美容師免許・調理師免許・ダイエット検定1級をもつ。雑誌やネットコラムの連載、LINEスタンプをはじめ、アパレルブランドとのコラボやトークイベントの出演など幅広く活動。新刊「キレイをつくる、簡単！じぶんごはん」（主婦の友社）が好評発売中！　Twitter：＠SHIHOtakanashi　Instagram：＠shihotakanashi

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illustration＆photo：小鳥遊しほ
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