夜 単品レシピ
たっぷりきのこの
ミルクハッシュドビーフ
秋冬の定番といえば『きのこ』。ノンカロリー食材のきのこをたっぷり使った、簡単ハッシュドビーフです。デミグラスソースの代わりにトマトケチャップを使って作ることで、おいしくカロリーをカット♪きのこは、便秘解消や肥満予防、動脈硬化予防にもおススメです。
材料 / 分量（2人分）
オリーブオイル
/ 小さじ2
バター
/ 10ｇ
タマネギ
/ 1個（スライス）
牛こま切れ肉
/ 200ｇ
小麦粉
/ 大さじ1
シメジ
/ 1パック（小房に分ける）
ローリエ
/ 1枚
Ａ トマトケチャップ
/ 100ml
Ａ 牛乳
/ 100ml
作り方
- ① 牛肉は表面の水分を拭き取り、コショウ（分量外）を全体に振り、小麦粉をまぶしておく。
- ② フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、タマネギを炒めて①の牛肉の表面を焼く。シメジとローリエも加えて炒め合わせる。
- ③ ②に、合わせておいたAを加えて落とし蓋をし、中火よりやや弱火でとろみがつくまで10分ほど煮る。仕上げにバターを落として完成。
ノンカロリーのきのこは、ダイエットの強い味方です! たっぷり使って見た目の満足感アップに。デミグラスソースの代わりに、トマトケチャップを同量の牛乳で割る簡単洋風だしを使用。市販のソースを使用しないことで、かなりカロリーを抑えられます。
