朝 ワンプレートレシピ
豊富な食物繊維！
「生ハムとカマンベールのサラダトースト」
| ・カロリー | 455kcal |
|---|
生ハムとカマンベールのサラダトースト
材料 / 分量（1人分）
カンパ－ニュ
/ 1枚
バター
/ 2g
ミックスハーブ
/ 適量
生ハム
/ 3枚
カマンベール
/ 1/4個
ブラックペッパー
/ 少量
ノンオイルイタリアンドレッシング（市販品）
/ 小さじ2
作り方
- ① パンは焼いてバターを塗る。
- ② ①にハーブと生ハム、チーズをのせてブラックペッパーを振り、ドレッシングをかける。
ダイエットには食後の血糖値を急上昇させないこともポイント。カンパーニュ（ライ麦パン）は食パンに比べて水溶性食物繊維が5倍以上含まれます。また、噛みごたえがあるので自然に咀嚼回数が増え、肥満の解消にも効果的です。生ハムは薄いので、ハムよりも低カロリー。サラダハーブをたっぷり盛り付けてボリュームアップ! バター、生ハム、チーズの塩分で、少量のドレッシングでもおいしく食べられます。
プルーンの紅茶漬け
材料 / 分量（4人分・作りやすい分量）
プルーン
/ 12粒
紅茶
/ 120ml
シナモンスティック
/ 1本
作り方
- ① 温めた紅茶にプルーンとシナモンを1時間程度漬ける。
- ② ①を器に盛る。
鉄分と水溶性の食物繊維を含むプルーンは、ダイエット中のミネラル不足や便秘改善に有効です。ただ、カロリーもあるので1日3粒までを目安にしましょう。紅茶に漬けることでやわらかくなり、食べやすくなります。シナモンは、利尿作用や発汗作用、さらにデトックス効果、ダイエットにも有効とされています。
大豆とかぼちゃのカレースープ
材料 / 分量（1人分）
Ａ 冷凍かぼちゃ（解凍しておく）
/ 50g
Ａ 蒸し大豆
/ 15g
Ａ 牛乳
/ 150ml
Ａ 鶏ガラスープの素
/ 小さじ1/2強
Ａ カレー粉
/ 小さじ1/4
塩・こしょう
/ 少量
作り方
- ① Ａをすべて合わせてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えたら完成。
かぼちゃのβカロチンとビタミンCは、粘膜や皮膚を丈夫にするので肌荒れ改善に期待。また、かぼちゃと牛乳（たんぱく質・カルシウム）を一緒に摂ることでダイエットの大敵、ストレス緩和に有効です。大豆を加えることで腹持ちが良くなり、カレー粉の香りで唾液が分泌され消化促進に◎。
