鶏ささみと生姜のぽかぽかスープごはん
材料 / 分量（2人分）
米
/ 0.5合
もち麦
/ 30ｇ
ささみ缶（汁は捨てずにとっておく）
/ 小1缶分
Ａ 調整豆乳
/ 200ml
Ａ 味噌
/ 大さじ1
Ａ 和風顆粒だし
/ 小さじ1
Ａ ささみ缶の缶汁
/ 小1缶分
キュウリ（輪切り）
/ 1/2本
プチトマト
/ 2個
生姜（せん切り）
/ 1/2片
作り方
- ① 米は洗い、炊飯器に入れて0.5合の目盛りまで水を注ぐ。さらに洗ったもち麦と水60mlを加えて普通に炊く。
- ② Ａを合わせて、沸騰させない程度に温めておく。
- ③ 器にごはんを盛り②をかけて、ささみとキュウリ、トマト、生姜を盛る。
もち麦は玄米の4倍の食物繊維を含みます。スープごはんにすることで米がスープを吸ってかさが増し、満腹感が得られます。トッピングには低カロリー食材を彩り良く取り合わせて! 特に鶏ささみ（缶）はオススメ。豆乳は、大豆の栄養成分を最も吸収しやすい形で摂れる優れた栄養食品。特に大豆オリゴ糖はお腹の調子を整え、便通の改善を促します。
寒天卵
材料 / 分量（1人分）
糸寒天
/ 1ｇ
卵（L）
/ 1個
低脂肪牛乳
/ 50ml
めんつゆ（3倍濃縮）
/ 小さじ1
オリーブオイル
/ 少量
作り方
- ① 卵を溶き、牛乳とめんつゆを加える。ここにさっと洗った寒天を浸しておく。
- ② フライパンを熱して油を薄く敷き、①を流し、ざっくりと混ぜながら焼く。
寒天に、卵と牛乳を吸わせることでかさ増しになり満腹感もアップ。糸寒天はハラハチ女子の強い味方! 何にでも入れられ、お湯ですぐにふやけるので、味噌汁やスープ、パスタや刻んでごはんに混ぜてボリュームアップさせると、カロリーをかなり抑えられます。寒天だけでは栄養が偏るので、たんぱく質と合わせることをオススメします。
みかん
材料 / 分量（1人分）
みかん
/ 1個
1個あたり50kcalほどですが、ビタミンやミネラルを豊富に含み、クエン酸とビタミンB1が疲労回復に効果的です。みかんに含まれるクリプトキサンチンは肌荒れやストレス緩和に有効!
